Bułeczki ziemniaczane z oliwkami i rozmarynem

Składniki

- 250 g ziemniaków
- 1/2 kubka mleka 3,2%
- 250 g mąki
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 30 g masła
- 3 łyżki posiekanych czarnych oliwek
- pieprz
- 3-4 łyżeczki posiekanego rozmarynu
- ok. 1/2 kubka wody

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie następnie utłuc z mlekiem i pieprzem.
2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło, oliwki i rozmaryn, wymieszać. W środku zrobić dołek, dodać ziemniaki i trochę wody. Szybko zagnieść ciasto w razie potrzeby dodając jeszcze trochę wody.
3. Na posypanej mąką stolnicy uformaować placek grubości 2 cm i szklanką wykrawać bułeczki. Układać na blasze posmarowanej masłem. Każdą można po wierzchu cienko posmarować mlekiem.
4. Piec 10-15 minut w 210 stopniach.