Bakłażan w cieście naleśnikowym

Składniki

średni bakłażan
mleko
mąka
jajko
sól
olej
feta
śmietana gęsta 18%
zioła: koperek, bazylia lub pietruszka
czosnek

 

Przygotowanie

Bakłażana obrać, pokroić na plastry grubości 0,5 cm, posolić, odłożyć, aby puściły soki. Przygotować ciasto naleśnikowe:połączyć mleko, mąkę, jajko. Plastry bakłażana osuszyć. Maczać w cieście naleśnikowym i smażyć na patelni. Można podawać np z sosem czosnkowym przygotowanym z fety utartej ze śmietaną dodatkiem ziół i czosnku.