Pizza na spodzie z dodatkiem kaszy mannej

Składniki

Ciasto do pizzy:


40 dkg maki pszennej
4 dkg kaszy mannej
250 ml cieplej wody
2 lyzeczki suchych drozdzy lub 25g swiezych
2 lyzki oliwy z oliwek
pol lyzeczki soli
lyzeczka cukru


Dodatki:


25 dkg zoltego sera lub mozarelli
10 dkg szynki lub salami
4 pomidory
cebula


Sos:


4 lyzki koncentratu pomidorowego
1 lyzka wody
2 lyzki oliwy
2 zabki czosnku
szczypta soli, szczypta cukru
oregano,bazylia, pieprz

Przygotowanie

Wykonanie:
Drozdze rozpuscic w cieplej wodzie, dodac cukier i make, wymieszac i zostawic na 10-15 min az drozdze rusza. Make wymieszac w misce z sola, dodac rozczyn drozdzowy i wyrabiac rekami ciasto, dodac oliwe i dalej wyrabiac az ciasto bedzie gladkie.  Miske przykryc sciereczka i pozostawic w cieplym miejscu na godzine az ciasto podrosnie. Po tym czasie dodac polowe kaszy mannej i wgniesc ja do ciasta. Przygotowac dwie okragle formy do pizzy lub jedna duza kwadratowa i wysypac je reszta kaszy mannej. Wylozyc ciasto. Przygotowac sos: wymieszac koncentrat pomidorowy z lyzka wody, dodac oliwe, przyprawy i czosnek przecisniety przez praske. Sos rozprowadzic na pizzy.  Polozyc polowe sera, pokrojona szynke i cebule oraz pomidory wczesniej sparzone i obrane ze skorki ( lub co kto lubi). Nastepnie polozyc reszte sera i posypac bazylia i oregano. Piec 15-20 min w temp  200-220 stopni C.  Bardzo smaczna pizza na chrupiacym i sprezystym spodzie! Polecam!
Smacznego!