Strogonow kurczakowy

Składniki

Porcja dla 3 osób:

Pierś kurczaka
250g pieczarek
1 cebula
pół czeronej papryki

Pół litra rosołku cielęcego

łyżeczka koncentratu pomidorowego
łyżeczka śmietany gęstej
2 łyżeczki mąki

2 ząbki czosnku
papryka słodka i ostra
2 łyżeczki majeranku
2 szczypty gałki muszkatołowej
łyżeczka masła
kilka kropel sosu sojowego
ziele angielskie i listek laurowy
sól

Przygotowanie

Cebulkę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie oliwy z połówką papryki. Lekko solimy na patelni....


Pieczarki myjemy i kroimy w paseczki....


Smażymy na odrobinie masełka i ze słodką papryką....


Kurczaczka kroimy w kosteczkę, tak na jeden gryzek i smażymy z odrobiną sosu sojowego, czosnku i ostrej papryki......

Wszystko ląduje w garnuszku z listkiem laurowym, zielem, majerankiem i gałką....

Na patelnie wlewamy troszkę rosołku, żeby zebrać pozostałe smaki i dolewamy rosołek do garnuszka...

Wszystko gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut...
Dodajemy koncentrat i gotujemy kolejne 5 minut....
Mieszamy mąkę z zimną woda i śmietana i dodajemy do garmuszka...
Ja dziś podałam z makaronem...


Było bardzo pyszne... a oto dowody (zbrodni hihihih)