Składniki
Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady200g śmietany kremówki3 jajka4 łyżki cukrułyżka brandy (albo i trochę więcej ;) )wiórki czekoladowe
Przygotowanie
Przygotowanie:
Połamaną czekoladę wrzucamy do małego garnka i wstawiamy go do większego garnka w gotującą się wodą. Mieszać czekoladę aż do momentu rozpuszczenia się.Używamy surowych jajek więc proszę dokładnie je wymyć pod bieżacą ciepłą wodą (!). Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną a pianę (dodać szczyptę soli), a żóltka ucieramy z cukrem (najlepiej nad parą).
Następnie ubijamy żółtka na kremową masę, z powolutku wlewaną ciepłą czekoladą. Czekamy aż się ostudzi.
Ostudzony krem mieszamy z ubitą kremowką (wcześniej schłodzona !) , alkoholem i ubitą pianą z białek.Gotowy krem rozkładamy do pucharków i wkładamy do lodówki żeby się porządnie schłodził.Przed podaniem mozna ozdobić bitą smietaną i wiorkami czekoladowymi :)
Ajj yummy !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz