Składniki
Słonina świeża - 1 kgJabłka kwaśne - 2 sztukiśliwki suszone -2 -3 sztukipieprz mielony czarnymacierzankasól
Przygotowanie
Śliwki namoczyć w letniej przegotowanej wodzie na pół godziny. Słoninę pokroić i stpić na niezbyt mocno zrumienione skwarki. Jabłka obrać i pokroić w kostkę lub plastry. Śliwki wypestkować i pokroić w paseczki. Dodać wraz z jabłkami do wytopionego i odstawionego z ognia rondla ze smalcem. Mieszając łyżką drewnianą dodać przyprawy do smaku.
PS:
Przepis pochodzi z ksiażki : ŚLĄSKA KUCHARKA DOSKONAłA WYDANEJ W KATOWICACH w roku 1990
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz